Hozzávalók:

• 1 bögre /3 dl/ cukor
• 1 bögre liszt
• 1 bögre darált mák
• 1 bögre tej
• 10 dkg margarin
• 2 tojás
• 2 zacskó sütőpor
• késhegynyi őrölt fahéj
• csipetnyi só
• 10 dkg ribizli vagy málnalekvár
• vaníliás cukor a szóráshoz

Édesség, desszert

beküldő: A.N.R.I.

Előkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra /gázsütő 2. fokozat/. Egy közepes méretű, kb. 25X35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A hozzávalókat kimérjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal, a sóval és a mákkal.

Elkészítés:

• A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tejjel váltakozva, apránként a liszt-mák keveréket. A tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk, és 40 percig sütjük /tűpróba!/.
  
  
• A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, a sütőpapír segítségével deszkára emeljük.Hosszába kettévágjuk, az egyik téglalapot megkenjük a lekvárral, a másikat a tetejére fektetjük, kissé rá is nyomjuk, és legalább egy óráig pihentetjük, hogy a tészta magába szívhassa a lekvárt.
  
  
• Szeletekre vagy kockára vágva tálra rendezzük. Tetejét megszórjuk vaníliás porcukorral,vagy bevonhatjuk csokoládémázzal.

Tippek:

• Mielőtt a sütőpapírt a tepsi aljára fektetjük, a tepsi alját kenjük meg olajjal .A sütőpapír így könnyen eltávolítható lesz,
  
  
• A kihűlt tészta széleit még a tepsiben vágjuk körül. Ezután fedjük be a tepsit egy deszkával, és ráfordítva emeljük le róla a tepsit,
  
  
• A tészta törékeny, ezért először három részre vágjuk, majd a részeket egyenként vágjuk vízszintesen félbe és így kenjük meg a lekvárral. Ezután szeleteljük.